kuhanje

VIDEO: Predstavljamo posebnu gošću žirija Luči Tudor

05.05.2014 13:00

Ovaj tjedan kao posebna gošća žirija bit će Luči Tudor, vlasnica i šefica kuhinje restorana 'Paladini' u zidinama drevne hvarske palače koja je pod UNESCO-vom zaštitom.

Ostalo

VIDEO: Priča o gregadi, ukusnom ribljem specijalitetu

05.05.2014 21:20

Gregada je jedno od najstarijih, najjednostavnijih i najukusnijih dalmatinskih ribljih jela. Priprema se od sitne bijele ribe i krumpira. Naravno, svaka luka ima svoj recept za gregadu, no među poznavateljima ribljih specijaliteta na osobitom je glasu ona hrvarska.

Ostalo

VIDEO: Što je to mišanca i kako se priprema za jelo?

08.05.2014 21:20

Dalmatinska kuhinja je poznata po bogatstvu mirisa i okusa, no neke od najzanimljivijih kulinarskih ideja iz ovoga kraja rezultat su oskudice. Na primjer, mišanca - to divlje samoniklo bilje nekada se skupljalo kako bi se preživjelo. Danas je priča ponešto drugačija.

Ostalo

VIDEO: Splitska ćakula o crno rižotu od sipe

06.05.2014 21:17

Neka jela baš i ne osvajaju na prvi pogled, no znamo kako se iza skromne vanjštine mogu skrivati vrhunski okusi. Crni rižoto od sipe možda nije najprivlačnije jelo, no svakako je jedno od najpoznatijih i najukusnijih jela tradicijskih jela dalmatinske kuhinje.

Ostalo

VIDEO: Sve što trebate znati o bosanskom loncu!

13.05.2014 21:12

Složenci su tipična mediteranska jela. Nastaju kombinacijom lokalno dostupnog mesa, povrća i začina. Ne smijemo zaboraviti kako je za ukusan složenac važna i posuda u kojoj se priprema. Jedan složenac je neizostavan dio tradicijske kuhinje naših susjeda. Bosanski lonac je najpoznatiji bosanski složenac. Ovo je priča o njemu!

Ostalo

VIDEO: Mubera Šušić vrsna poznavateljica bosanske kuhinje

12.05.2014 12:50

Mubera Šušić je vrhunska poznavateljica tradicionalne bosanske kuhinje, a svoje specijalitete već nekoliko godina priprema zagrebačkim gostima restorana 'Sofra'. Glavna je šefica kuhinje i glavna kuharica restorana u kojem se jela rade prema tradicionalnim receptima i služe na tradicionalan način.

Ostalo

VIDEO: 'Ne bi bilo bosanske kuhinje da nema pite'

12.05.2014 21:15

Mnogo je poznatih bosanskih jela, no pite ipak imaju poseban status. Ta naoko jednostavna jela od nadjevenog tijesta na najbolji mogući način simboliziraju duh prave bosanske kuhinje.

Ostalo

VIDEO: Kako će umak usositi Nenada

14.05.2014 11:30

Tko previše priča, a premalo melje? A kako će umak usositi Nenada, pogledajte večeras!

Ostalo

VIDEO: U Bosni znaju što je bamija i kako se priprema

15.05.2014 21:17

Za nju kažu da je namirnica iz 'Božjeg vrta', prepuna je minerala i vitamina te izuzetno blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Iako se na Orijentu uzgaja već tisućama godina, u Europi je uglavnom slabo poznata, no u Bosni znaju što je bamija i kako se priprema.

Ostalo

VIDEO: Zlatan će se izblamirati s bamijom

15.05.2014 11:17

Zlatan će se izblamirati s pripremom bamija, a koga će originalni ručak stajati dvoboja, Pogledajte večeras

Ostalo

VIDEO: Sve zanimljivosti o austrijskim špeclima

19.05.2014 21:22

Arheolozi tvrde kako se tjestenina počela jesti još prije 10.000 godina. Otada se mnogo promijenila, i izgledom i okusom. Za to su najzaslužniji Kinezi i Talijani, no i drugi znaju raditi dobru tjesteninu. Primjerice, Austrijanci su jako ponosni na svoje špecle. O kakvoj se tjestenini radi?

Ostalo

VIDEO: Saznajte zašto je bundeva ili buča toliko zdrava

20.05.2014 21:20

Bundeva ili buča još je jedna američka biljka koja je preporodila europsku kuhinju. Može se jesti kuhana, pečena, čak i sirova. Uvijek je podjednako ukusna i zdrava, puna je snažnog oksidansa beta-karotena, minerala i vitamina. Iako se od nje mogu spremati razna jela, od rižota do kolača, vjerojatno najpoznatije jelo od buče je krem juha.

Ostalo

VIDEO: Pečeni svinjski vrat kao austrijski specijalitet

21.05.2014 21:25

U mnogim austrijski tradicijskim jelima uočljiv je snažan mađarski, njemački, talijanski, slavenski i turski utjecaj. Naravno, Austrijanci su, kao i drugi narodi, tim uvezenim klinarskim idejama dali svoj pečat i tako oblikovali neka od najpoznatijih austrijskih jela. Među njih ubrajamo i pečeni svinjski vrat.

Ostalo

VIDEO: Gljive su jedan poseban svijet u kulinarstvu

22.05.2014 21:20

Gljive nisu ni biljke, ni životinje. One su jedan poseban svijet, a u kulinarstvu su odavno poznate. Najprije su korištene kao kvasac u pripremi kruha, sira i alkoholnih pića, potom su se od jestivih gljiva počela pripremati ukusna jela, umaci, variva i juhe.

Ostalo

VIDEO: Priča o pravoj talijanskoj pizzi

26.05.2014 21:40

U 17. stoljeću na jugu Italije u Napulju pekari su tanki komad tijesta - pizzu počeli nadijevati umakom od rajčice, sirom i ribom. Tada nitko nije slutio kako će u 20. stoljeću ta skromna pogača postati najpopularnije jelo na svijetu. Ovo je priča o pravoj talijanskoj pizzi.

Ostalo

VIDEO: 'Pašta mora biti al dente, a ne mekana kao žvakača guma'

27.05.2014 21:10

Talijani su pravi majstori u osmišljavanju i pripremi jela od tjestenine. Zahvaljujući njima i mi imamo priliku jesti ta dostupna i ukusna jela jer uz malo umaka od rajčice i sira..., špageti, makaroni, tortelini, kaneloni ili lasagne mogu postati izvrsna jela. Corrado Pellizzer iz restorana "Giannino" u Rovinju predstavio nam je nekoliko vrsta pašte.

Ostalo

VIDEO: Natalija je napustila show uoči samog finala, ali nije nesretna

30.05.2014 18:29

Sinoć je show napustila Natalija, a nju je napustila svaka nada da će dogurati do finala. Posjetili smo ju u njezinu domu u Prigorju. Je li sretna ili tužna, tko joj je omiljeni finalist i kako se nosi s povratkom u realnost, doznajte upravo sad.

Ostalo

VIDEO: Što je to tiramisu i kako se priprema?

28.05.2014 21:19

Zbog mnogih i jednostavnih ukusnih jela talijanska kuhinja jedna je od najpopularnijih na svijetu. Važno mjesto u toj kuhinji zauzimaju slatka jela. Vjerojatno najpoznatija talijanska slastica je tiramisu. Što je to tiramisu?

Ostalo

VIDEO: 'Brancin je veoma popularna riba Jadranskog mora'

29.05.2014 21:10

Naši susjedi Talijani poznati su gurmani. Osim rižota i tjestenine na tisuću načina, rado jedu ribu i morske plodove. Budući da su dobri poznavatelji ribe, znaju je i odabrati i pripremiti. Na njihovim tanjurima često se može naći brancin, kvalitetna bijela riba.

Ostalo

VIDEO: Dizano tijesto finalistima nedokučivi misterij

02.06.2014 10:41

Dizano tijesto svim je finalistima nedokučivi misterij. Tko će pasti na testu makovnjače i orehnjače? Pogledajte večeras!

Ostalo

VIDEO: Poznati kuhar mlađe generacije uz Željku i Tomislava

02.06.2014 13:53

U finalnom tjednu gostujući član žirija bit će Marin Medak, prema mnogima jedan od najpoznatijih kuhara mlađe generacije, koji je već s 23 godine postao šef kuhinje.

Ostalo

VIDEO: Galebarska priča Luke Nižetića

01.07.2014 18:16

Luku Nižetića odlučio je postati pravi dalmatinski galeb. Ne, nije promijenio karijeru već imidž. Pustio je brkove, nabacio osmjeh, gitaru i stav. Cure su redom padale. Fikcija ili zbilja, doznajte u prilogu.

Ostalo

VIDEO: Stogodišnjakinje su nam otkrile tajnu dugog života

08.09.2014 19:44

Što mislite koliko osoba starijih od sto godina živi u našoj zemlji? Odgovor bi vas mogao iznenaditi. Čak 2200 stanovnika Hrvatske starije je od stotinu godina. Naša Marija Pajić upoznati će vas s nekoliko zanimljivih žena koje, iako su u desetom, a neke i u jedanaestom desetljeću života, svojom vedrinom i životnom energijom mogu inspirirati i znatno mlađe od sebe.

Ostalo

VIDEO: Saznajte kako iskoristiti ostatke hrane za ukusan obrok!

04.03.2015 20:17

Priznajte, često vam se dogodi da ne znate što biste s hranom koja vam ostane od ručka, pa je bacite. Niste jedini. U svijetu se na godinu baci čak milijardu i 300 tisuća tona hrane. Ta brojka doista ne mora biti tolika. Otkrivamo vam kako iskoristiti ostatke od ručka za ukusni obrok!

Ostalo

VIDEO: Slavni kuhaju za beskućnike u Splitu

16.03.2015 18:35

Slavni i poznati iz Lijepe naše prošlog su vikenda kuhali za beskućnike iz Udruge "Most". Kako su se snašli i tko je napravio najfinije jelo, pogledajte u prilogu.