Koju vrstu divljači najviše volimo jesti?

Meso koje odlikuje posebna konzistencija i specifična aroma zahtijevaju i posebnu pripremu.

F kao flambiranje

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je dan za slovo F.

G kao gomasio

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas vam donosimo pojmove pod slovom G.

Lovački gulaš - pravo muško jelo

Filipa i Petra, te Mario i Boris u šumskom su tjednu showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" pripremali srneći gulaš. Istina je da se tzv. lovački gulaš u originalu priprema od divljači, odnosno od mesa vepra, srne, zeca... Međutim, ukoliko nemate mogućnost kuhati s mesom divljači, dobra stara junetina je sasvim zgodna zamjena.

H kao hladetina

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas vam donosimo pojmove pod slovom H.

Izdašna namirnica koja zahtijeva malo više znanja

Domaća tjestenina, kruhovi, kolačići, peciva i brojne druge stvari neizostavni su dio gotovo svake kuhinje na svijetu!

Alioli umak i Aglio e olio pašta – dvije različite, ali ukusne stvari

Višnja i Blaženka također su bile zbunjene ovim teškim izgovorom dva potpuno različita jela. Alioli je pikantna majoneza obogaćena češnjakom karakteristična za provansalsku kuhinju, dok je Aglio e olio (aljo e oljo) čuveni talijanski recept za tjesteninu.

M kao mignon

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo M.

P kao paella

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo P.

Odraz pravog majstorstva u kuhinji

Mnoge nas ovo tijesto podsjeća na bake koje su spretno pripremale štrudle i gibanice.

R kao Roquefort

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo R.

Z kao zabaglione

Kulinarstvo je umijeće pripremanja hrane, u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dodatak začina. To je kompleksan proces uključuje ne samo klasično pripremanje hrane (kuhanje, pečenje, prženje, pohovanje, blanširanje, dinstanje i ostalo), nego i odabir pravog recepta, sastavljanje jelovnika, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Danas je na red došlo slovo Z.

Verica i Dragan se vraćaju u utrku

Bračni par iz Ližnjana u ponedjeljak se vraća na set kulinarskog showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" nakon zasluženog odmora od tjedan dana.

Afrodizijak, aromatik, antidepresiv i stimulans

Anis je jednogodišnja biljka podrijetlom iz Egipta koja cvjeta od svibnja do kolovoza, miris mu je aromatičan, jak i ugodan, a okus pikantan i slatkast. Ovog su ga tjedna koristili Branka i Vladimir, a Željka je spomenula i anisetu. Što je to?

Vitaminska bomba koja može sadržavati i do 20 vrsta biljaka!

Tipično se konzumira u Dalmaciji, a postoji niz recepata u koje je možete uklopiti.

Tagliata

Odrezak ne znači nužno samo jedan komad mesa, kao što smo na to navikli. Talijani su odavno izmislili tagliatu, komad govedine koji se najčešće priprema na grillu, a zatim reže na tanke kriške. Riječ tagliata potječe iz talijanskog tagliare što znači rezati, a spada u jedno od najpopularnijih talijanskih mesnih jela.

Živi hlap uznemirit će Filipu i Petru!

Nakon odlične kineske kuhinje, parovi iz Crvenog tima večeras će se okušati u pripremi morskih plodova. Parove će na radnim jedinicama dočekati bogatstvo ribe, školjaka, rakova i ostalih delicija kojima će morati oduševiti suparnike iz Bijelog tima i žiri showa Tri, dva, jedan - kuhaj!". Petra i Filipa neće imati srca ubiti hlapa pa će im Špiček priskočiti u pomoć, a Pažanin bi im zbog toga mogao umanjiti ocjenu...

Špičeku se osušila usta od ponavljanja recepta!

Pet najboljih parova kuhara amatera showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" ušlo je u posljednju fazu natjecanja u kojoj će im članovi žirija postati učitelji. Mentorski tjedan otvara alfa i omega showa, Tomislav Špiček, prema čijim će naputcima natjecatelji večeras kuhati. S obzirom da natjecatelji nemaju ispisane recepte za mentorov omiljeni zagorski ručak, Špiček će im detaljno objašnjavati svaki korak pripreme. Od silnog ponavljanja jedne te iste stvari će mu se čak i usta osušiti!

Volite li calzone, panzerotte ćete obožavati!

Još jedno u nizu talijanskih jela od tijesta koja jednostavno morate probati.

Hrana i lijek: Provjerite zašto avokado smatramo supernamirnicom

Sitna pernata divljač kao delicija na stolu

Prema Zakonu o lovu, divljač se dijeli na krupnu i sitnu. U prvu skupinu ubrajamo jelena, srnu, divokozu, divlju svinju i mrkog medvjeda, a u drugoj su kuna, lasica, zec, fazan, jarebice, prepelice, šljuke, divlji golubovi, guske, patke i brojne druge vrste. Ključ pripreme divljači je u omekšavanju mesa.

Špiček vam otkriva bjeloruski recept s četiri sastojka!

Povodom jučerašnje utakmice u kojoj je Hrvatska svladala Bjelorusiju, jedan od najpopularnijih zagrebačkih kuhara otkriva nam novi recept!

Špiček vam otkriva bjeloruski recept s četiri sastojka!

Povodom jučerašnje utakmice u kojoj je Hrvatska svladala Bjelorusiju, jedan od najpopularnijih zagrebačkih kuhara otkriva nam novi recept!

Upoznajte kandidate nove sezone 'Tri,dva,jedan-kuhaj!'

Četvrta sezona najomiljenijeg kulinarskog showa počinje u ponedjeljak, 30.siječnja u 21:15 sati, gdje će se čak deset parova kuhara amatera boriti za titulu najboljeg!

Saznajte kako pripremiti zdraviju verziju fast fooda

Tomislav Špiček će nas ovim receptom odvesti u Saudijsku Arabiju i počastiti nas falafelom i tahinijem.

Video: Doznajte kako Špiček priprema mesnu štrucu

U večerašnjoj epizodi showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' natjecatelji će pripremati dva jela s mesom, što će biti savršen povod da žiri udijeli i pokoji savjet. Špičekovi savjeti bit će zlata vrijedni za Ozanu i Katarinu koje spremaju mesnu štrucu.

Natali i Hrvoje: Partneri u privatnom životu, kuhinji i zločinu!

Kandidati su u večerašnjoj emisiji pokazali da se bolje snalaze s glavnim jelom nego s predjelom, a neki su, tijekom 75 minuta koliko je bilo predviđeno za kuhanje, uspjeli skovati i plan B ako im se priprema recepta izjalovi. Naime, Natali Rade i Hrvoje Hrkać odlučili su žiriju, uz svoja dva mesna jela, servirati i mito!

Kratki pogled u talijansku gastronomiju: oni obožavaju rajčicu, a ovo su Talijanima omiljena jela s rajčicama

Prekrasna Italija privlači turiste zbog svojih nevjerojatnih krajolika, jedinstvene kulture, ali i fantastičnih gastronomskih užitaka.

Ana ljuta na Tina, Moira na propale njoke

Novi zadatak!

VIDEO: 'Žuta mrkva je glavni sastojak za savršen ajngemahtec"'

Da je biti član žirija u showu 'Tri, dva, jedan kuhaj!' lako, u žiriju bi bio svatko! Tomislav Špiček, Ivan Pažanin i Željka Klemenčić su kao riznica puna znanja, iskustva – ali i savjeta! Pogledajte što su ovog tjedna naši natjecatelji naučili od vještih članova žirija.