Stara košara

Osso bucco s pancerotima od cikle, koštanom srži i pistacijama

Matcha prah je zdravo zeleno čudo!

Savršen za korištenje u pripremi hrane definitivno je matcha zeleni čaj u prahu, jer njegova intenzivna zelena boja u trenu preobražava hranu i piće.

Šureni ovčji s motarom, kovač na mrkvi, matcha desert

Bubi i Moki

Delikatna, ali snažna francuska slastica nikoga ne ostavlja ravnodušnim

Prozračna tekstura i snažni okusi najvažniji su elementi ovog deserta koji je već godinama omiljen u Europi, ali i svijetu.

Caneloni od tikvice sa skutom i kozicama, krema od kruške, meda i oraščića

Teleći medaljoni u krokantu od lješnjaka, bijela palenta i pečeni vrganji

Jaja od dimljenog lososa sa skutom i sezamom, wasabi krema, tost štapići

Pirjani kotleti oslića, pire od raštike i hrskavi consaise od krumpira

Muffini su jednostavna delicija koju svi obožavaju!

Iako mnogi smatraju da dolaze iz SAD-a, muffini su zapravo britanski!

Carpaccio od zubatca, pesto od rukole i badema

Tartar od lososa i šparoga, krema od batata i tartufa

Srneći file, hrskave okruglice od krumpira

Hobotnica u tempuri, wok povrće, integralna basmati riža

Tartar od brancina, ragu od Granny Smith jabuke, emulzija od crvenog grejpa i maslinovog ulja

Filet romba i pohani karfijol

Tatarski biftek

Biftek u umaku od zelenog papra i brokula na smeđem maslacu

Rimski njoki punjeni škampima s ribljim veloute umakom

Lazanje s morskim plodovima i šumskim gljivama

Filet škarpine, Hollandaise umak s limetom i curryjem

Pašteta od gofa, focaccia sa suhim rajčicama

Pečene punjene jabuke s marcipanom, karamel-umak s datuljama

Cannelloni s račićima, baby špinatom i pinjolima, zapečeni s buffalo mozzarellom i cherry rajčicama

Malo mora, malo kopna

Juha royal flush - kesten i vrganji

Fior di tonno

Jabuka i juha od pastrnjaka

Lignje, ricotta i paprika