Teško je izdvojiti ljetno povrće koje je najbolje, jer svaka vrsta povrća ima određeni sastav fitonutrijenata, vitamina i minerala. No ipak evo nekoliko vrsta ljetnog povrća koje je svakako dobro konzumirati dok je sezona te kada je na vrhuncu svojih nutritivnih vrijednosti.
Pa krenimo od tikvice.
Tikvice su idealno ljetno povrće koje daje i
mnoge ljetne specijalitete. S obzirom da se tikvice mogu pronaći
i zimi, morate znati da za razliku od tikvica koje dozrijevaju
zimi, ljetne su mnogo mekše i kremastije.
Rajčice, iako ih volimo svrstavati u ljetno
povrće, zbog kisela okusa, one se zapravo ubrajaju u
voće. No nebitno, jer rajčice se savjetuje konzumirati što više i
češće.
Također, kada pomislite na tipično ljetno povrće, vjerujemo kako
se odmah nećete sjetiti dinje. Dinja nije toliko omiljena, i
mnogi je smatraju za voće, no vjerujte nam, bila ona ljetno
povrće ili voće, dinja ima revitalizirajući utjecaj na vaš
organizam u svakom smislu.
Patlidžan, ovo bogato ljubičasto ljetno povrće možete iskoristiti
na bezbroj načina. Izvrsno je s roštilja, ili zapečeno te kao
dodatak ljetnim jelima.
Ljetno povrće nam pruža bogatstva okusa ali i nutritivnih
vrijednosti, a dozrijevanje sočnog ljetnog povrća i
raznolikog voća olakšava nam kreiranje jelovnika.
