kuhanje
Milin soparnik i janjetina nisu ispunili očekivanja žirija!
22.04.2014 22:53Natjecatelji su sinoć imali priliku pripremiti soparnik i janjetinu lešo s raštikom na tradicionalni način, upravo po onim na koji su radile bake gostujućeg člana žirija, Siniše Pavića, i voditeljice Antonije Blaće. Mile se silno trudio ali nije bio blizu bakinim receptima, dok su Ankini bili za prste polizati!
Priča o pravom domaćem soparniku
22.04.2014 21:23Dalmatinska zagora, točnije Poljica, zavičaj su jela koje svojom osebujnošću ostavlja bez daha. Riječ je o soparniku, jelu od tijesta i blitve, koje datira iz davnih vremena.
Borbu s vojničkim arambašima i prisnacem dobila Anka
23.04.2014 22:45Dok su se mnogi natjecatelji mučili s delicijama Dalmatinske zagore, odnosno sa sinjskim arambašićima i prisnacem, Anka ih je pripremila kao od šale.
Ovo je jelo zaštićeno kao kulturna baština
23.04.2014 21:24Kao što je država zaštitila Sinjsku alku pod UNESCO-om, tako je na listu zaštićenih nematerijalnih kulturnih dobara uvrstila i pripremu tradicijskog jela sinjski arambaši.
Sve što trebate znati o uzgoju puževa!
24.04.2014 21:25Kineski carevi, stari Grci i Rimljani - svi su oni obožavali jesti puževe. I u Dalmatinskoj zagori puževi se oduvijek skupljaju i danas rado jedu.
Hoće li Mile napokon zasjati – počinje lički tjedan
28.04.2014 07:06Sljedeći će tjedan Tri, dva, jedan – kuhaj" podsjetiti gledatelje na tradicionalne delicije Like i Gorskog kotara, uz stručnu pomoć gostujućeg člana žirija, Boris Kauzlarić.
Vrsni gurman, kuhar i ugostitelj - Boris Kauzlarić
28.04.2014 12:35Boris Kauzlarić odličan je poznavatelj jela domaće tradicionalne kuhinje koja poslužuje i gostima vlastitog restorana u Gorskom kotaru.
Po čemu je poseban ogulinski kupus?
28.04.2014 21:25Ovdje u ogulinskom kraju kupus se uzgaja već stoljećima. Visoka kvaliteta tog izvorno zaštićenog proizvoda temelji se na lokalnoj klimi, tlu i nadmorskoj visini.
Mile radio početničke pogreške!
28.04.2014 22:51Prvi dan ličke i goranske kuhinje nije išao Mili na ruku. Goranski želudac (ili nadelo) nikada prije nije radio, dok mu je podmetaš, pak, izgorio. Član žirija Tomislav Špiček takve pogreške smatra početničkima i njima nije mjesto u showu 'Tri, dva, jedan – kuhaj'!
Evo zašto Ličani tvrde da je njihov krumpir najbolji
29.04.2014 21:28Klima i tlo u Lici bili su i ostali idealni za uzgoj krumpira, pa zato Ličani tvrde da je njihov krumpir najbolji.
Zlatan će se porezati, a Milivoj vratiti u djetinjstvo
29.04.2014 13:21Tko će u utrci s vremenom i borbi s namirnicama izvući deblji kraj, tko će se uspjeti porezati, a tko će šokirati i žiri i ostale natjecatelje svojim najslabijim izdanjem dosad, doznat ćemo večeras u novoj epizodi 'Tri, dva, jedan –kuhaj!'.
Šok i nevjerica - Natalija je bila najlošija
29.04.2014 22:48Prvog dana u ličko-goranskoj kuhinji Natalija je proglašena najboljom, da bi sada zbog ličke kalje i krpica sa zeljem imala najlošije ocjene među silnim trojkama i četvorkama koje je sinoć podijelio žiri.
Nered je tema današnjeg svečanog ručka!
30.04.2014 13:42Tomislav Špiček je natjecateljima dijelio savjete šakom i kapom, naglašavao pogreške i prednosti kod svakog recepta, ali i radio nered po kuhinjskim stolovima. Što je točno učinio, doznat ćemo večeras u novoj epizodi Tri, dva, jedan –kuhaj!".
Špiček ne vjeruje - opet problemi s razvučenim tijestom!
30.04.2014 22:45Trebao je to biti savršen dan, za savršen ručak od savršenih namirnica. Žiri je bio donekle zadovoljan srnetinom i knedlama, dok je jednostavna savijača s borovnicama kod svakog natjecatelja bila trn u oku.
Od ukusnih plodova pripremaju slasna jela!
30.04.2014 21:24Gorani od ranog proljeća do kasne jeseni skupljaju gljive, ljekovito bilje, šumsko voće. Od tih ukusnih plodova pripremaju slasna jela, a jedno od najpoznatijih je savijača od borovnica.
Suze tekle nakon dvoboja – juha rastavila Milu od Tanje!
01.05.2014 22:40Mile je večeras bio među onima koji se nisu potrudili kod kreativne pripreme pastrve, zbog čega je u sobi za vijećanje prozvan 'ličkim ljenjivcem'. Čak se u dvoboju protiv Tanje nije potrudio uvjeriti žiri da zaslužuje ostanak u showu, skuhavši previše običnu juhu od krumpira i teletine!
Posebnosti potočne pastrve iz Gacke
01.05.2014 21:24Potočna pastrva je autohtona vrsta koja oduvijek živi u rijeci Gacki. Vrlo je ukusna za jelo, bogata Omega-3 kiselinama, pa se smatra jednom od dijetalnih riba.
Luči Tudor gošća žirija u dalmatinskom tjednu
05.05.2014 14:53Ovaj tjedan kao posebna gošća žirija bit će Luči Tudor, vlasnica i šefica kuhinje restorana 'Paladini' u zidinama drevne hvarske palače koja je pod UNESCO-vom zaštitom.
Tko čisti ribu od glave, a tko od repa?
05.05.2014 16:08Iako je većina kandidata iz unutrašnjosti Hrvatske, svi su bili složni oko toga da se vesele dalmatinskom tjednu, no kada su saznali da ih kao prvi recept očekuje tradicionalno staro ribarsko jelo – gregada, mnogi su se počešali po glavi.
Nenad šarmirao žiri bukarom od tijesta!
05.05.2014 22:47Osim što je žiri oduševio bukarom, iz koje je Željka popila crno vino, Nenad je proglašen i najboljim natjecateljem prvog dana dalmatinske kuhinje. Za razliku od njega, Bisera je proglašena najlošijom.
Staro jelo koje je došlo od ribara i od nedaće
05.05.2014 21:26'Gregada se priprema od pamtivijeka. To je staro jelo koje je došlo od ribara i od nedaće, kako se kod nas kaže', objasnio nam je Đorđe Tudor iz hvarskog restorana 'Đorđota Vartal'. Ovo je priča o poznatom dalamtinskom ribljem jelu.
Anka oduševila žiri, a Milivoj dobio minus
06.05.2014 22:46Završio je drugi je dan dalmatinskog tjedna, gastro showa Tri, dva, jedan – kuhaj!', RTL Televizije, a kandidati se nisu pokazali u najboljem svjetlu, bar kada je riječ o ribi.
Možda nije najprivlačnije jelo, ali osvaja okusom!
06.05.2014 21:24Crni rižoto od sipe možda nije najprivlačnije jelo, no svakako je jedno od najpoznatijih i najukusnijih jela tradicijskih jela dalmatinske kuhinje.
Kulinarski misterij - pluteni čep omekšava hobotnicu?
07.05.2014 15:23U u novoj epizodi Tri, dva, jedan – kuhaj"! tema je svečani ručak koji je svojevrsni popravak dojma uoči sutrašnjeg dvoboja. S kojim će se kulinarskim tajnama kandidati koristiti u pripravljanju hobotnice i pašticade, doznat ćemo večeras u 21:10 sati.
Tanja skuhala pravu 'školsku' pašticadu
07.05.2014 22:45Trećeg dana dalmatinskog tjedna kandidati su se istaknuli kvalitetnim salatama od hobotnice stoga se žiri u sobi za vijećanje bavio njihovim izvedbama pašticade s njokima. Tanjina je pašticada bila daleko bolja od ostalih, unatoč sitnim nedostacima.
Zanimljiva hvarska priča o divljem zelju
08.05.2014 21:27Mišanca se nekada skupljala kako bi se preživjelo. Danas je priča ponešto drugačija. Ovo samoniklo bilje ima razne nazive, ali priprema je uglavnom ista - na lešo, ponekad sa špinatom i blitvom.
Vrsna poznavateljica bosanske kuhinje u žiriju
12.05.2014 13:05Članovi žirija, Željka Klemenčić i Tomislav Špiček, ovog će tjedna ugostiti Muberu Šušić kao posebnu članicu žirija.
Natalija uprskala s pitama i tulumbama!
12.05.2014 22:45Milivoj i Natalija bili su najlošije ocijenjeni natjecatelji prvoga dana pripremanja specijaliteta bosanske kuhinje koji, na prvi pogled, djeluju jednostavno, no svi oni kriju male trikove i klopke koje je Natalija tek upoznala!
Ovo jelo simbolizira duh prave bosanske kuhinje
12.05.2014 21:20Mnogo je poznatih bosanskih jela, no pite ipak imaju poseban status. Ta naoko jednostavna jela od nadjevenog tijesta na najbolji mogući način simboliziraju duh prave bosanske kuhinje.
Priča o najpoznatijem bosanskom složencu
13.05.2014 21:25Složenac je neizostavan dio tradicijske kuhinje naših susjeda. Riječ je o bosanskom loncu koji se priprema sa što više povrća i mesa, a poslužuje isključivo u zemljanoj posudi.