Morska euforija

Špiček otkriva: 'Chimicurri je tradicionalni umak iz Bedekovčine!'

Za ovaj umak potrebno je svega nekoliko minuta, a izvrstan je dodatak mesnim jelima.

Što je amarant?

Ovo zasigurno niste znali!

Mate Janković otkrio novu ulogu maslinovog ulja

Navikli smo ga svakodnevno koristiti u kuhinji, no novi gastronomski trend je da se ovo dragocjeno ulje koristi samo kao - začin.

Svinjetina s bulgurom i svježim kupusom

Popečci od Amaranta i pileća krilca

Suffle cheseecake i palačinke s narančom

Bruschette s paštetom i marinirana krilca

Svježi ili suhi začini – kako ih pravilno koristiti?

I prije negoli započnu kuhati, natjecatelji showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' znaju da posebnu pažnju moraju posvetiti začinima, pogotovo kada ih žiri zaskoči pitanjima na koja odgovore mora znati svaki kuhar.

Sve što trebate znati o woku!

Wok je tradicionalna, duboka kineska tava za prženje hrane koja je postala popularna posljednjih godina jer se u njoj pripremaju brza i vrlo ukusna jela. Pojedini kandidati iz showa 'Tri, dva, jedan - kuhaj!' večeras će se prvi puta susresti s pripremom wok jela.

Golub u vinu sa knedlama od skute i parmezana

Pureća prsa u hrskavoj panadi , jasmin riža sa povrćem, thai curry umak sa kokosom i grožđicama

Kraljica svih riža koja na policama trgovina često dolazi – krivotvorena!

Basmati riža smatra se "superžitaricom", budući da sadrži svih 8 esencijalnih aminokiselina. Među omiljenim je namirnicama brojnih svjetskih kuhinja, ali i, nažalost, druga najkopiranija" namirnica na svijetu nakon maslinovog ulja.

Palenta za Ivu, teleći šnicli u šugu s domaćim njokima i pijano voće

More je kiselo a limun je slan

Vladarice mediteranske kuhinje

Školjkaši oduvijek imaju veliku ulogu u morskoj kuhinji, a mogu se pripremati na mnogo načina. Dagnje na buzaru daleko su najpoznatije jelo od školjaka.

Pripremite savršeni nedjeljni ručak: Mateja donosi recept za opijeni fazan

Nedjelja je idealni dan za pripremu ručka kod kuće. Bilo da kuhate sami za sebe ili za veliku obitelj, ovaj recept sigurno će vam dobro doći!

Dekonstrukcija - rajčica bez laktoze

Korijander piletina

Varivo iz Milana

Piknatno s kvinojom

Plemenita i zdrava riječna riba

Pastrva, zajedno s lososom, spada u skupinu plemenitih riba hladnih voda, a njihovo meso smatra se delikatesom jer je vrlo tečno i lako probavljivo. Najbolje pastrve su kuhane, no izvrsne su i pržene ili pečene.

Menu za 10!

File brancina s kremom od luka, salatom od stabljike celera, sotiranom ljutikom s umakom od vina i vongola

Janjeće polpete, rolice od kelja i miješanih gljiva, zelena salsa

Mate otkrio koliko je masnoća važna za dresing za salatu!

Postoji tisuće preljeva za salatu, no svakom je zajednička samo jedna stvar – masnoća.

Punjene rajčice

Pivske kuglice

Odlična ideja za poširanje lososa u pivu!

Chef Mate Janković otkriva još jednu pametnu upotrebu piva uz jedan od njegovih omiljenih recepata, koji jako dobro paše uz Staropramen.

Tko će se 'pasti' na testu regionalne kuhinje?

Tradicionalna kuhinja bit će glavna tema devetog tjedna kuhanja u poznatom kulinarskom showu. Vesele li joj se natjecatelji koliko i članovi žirija?