Naučite razlikovati bundeve kao profesionalac

U Zagorju je zovu buča, u Dalmaciji tikva, a u Slavoniji bundeva – sve je to isto povrće koje dozrijeva upravo u jesen, kada je koncentracija hranjivih tvari najviša, a okus najbolji.

Golub u vinu sa knedlama od skute i parmezana

Tempura – zdravija tehnika pohanja

Naima i Martina za zadatak imaju napraviti ragu od divlje patke i prepelice, no muku muče s tempurom. Baš kako se i vama ne bi dogodilo kao i njima, donosimo vam brz i jednostavan recept.

Ruske blini više su od običnih palačinki!

Francuzi svoju palačinku nazivaju crepe, Škoti bannock, a Amerikanci pancake. Stoga ne čudi da i Rusi imaju svoju vrstu palačinke blin, koje su još od daleke prošlosti često jelo.

Sve strože kritike dovode do napetosti između žirija i kandidata!

Ako su natjecatelji mislili da je tjedan kuhinje s peradi bio težak, onda su se gadno prevarili. Od ponedjeljka 16. listopada čeka ih vrlo zanimljiva avantura kuhanja bez glutena, glukoze ili ugljikohidrata.

Koja je razlika između škampa, kozica i gambera?

Ljubitelji morskih specijaliteta vole ove narančaste i sočne račiće na sve moguće načine, no rijetki će na tržnici znati raspoznati prave škampe među kozicama.

Kandidati nikako da nauče – stare pogreške se ponavljaju!

Ponavljanje je majka znanja", poznata je latinska uzrečica, koju očito ne 'upijaju' kuhari amateri. Mateji Domitrović Sabo, Mati Jankoviću i Tomislavu Špičeku počinje se dizati kosa na glavi od ponavljanja već rečenog.

Matine loptice - ljutkaste okruglice u umaku od rajčice i mrkve

Mate: 'Vaša prezentacija na tanjuru izgleda kao egipatsko vjenčanje!'

Da je došlo do zamora natjecatelja u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!", prepoznao je i sam Mate Janković. Đurđica i Matea nisu stigle očistiti kozice, mašte je nedostajalo Morani i Domagoju, dok su Tihana i Nikola uzrujali Matu svojom dekoracijom tanjura.

Plemenita i zdrava riječna riba

Pastrva, zajedno s lososom, spada u skupinu plemenitih riba hladnih voda, a njihovo meso smatra se delikatesom jer je vrlo tečno i lako probavljivo. Najbolje pastrve su kuhane, no izvrsne su i pržene ili pečene.

Piknatno s kvinojom

Totalni preokret: Marica i Silvijana zaradile niske ocjene!

Kuhari amateri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" kao da su se u četvrtak navečer natjecali u pripremanju najlošijeg jela. Osim što je Mate na početku kušanja objasnio da je većina parova kuhala s ugljikohidratima i tako promašila današnji zadatak, mnogi su servirali žiriju kaos na tanjuru.

Najbolji recept uz gutljaj piva by Mate Janković!

Kada su u pitanju riblja jela, ruka bi nam zasigurno olako posegnula za čašom vina, a slično reagiramo i pri pomisli na mesne specijalitete, uz koje savršeno ide čaša hladne pive.

Menu za 10!

Vongole - nježna morska delicija

Kao i ostale školjke, vongole su poznate kao namirnice koje donose beskraj kulinarskih varijanti, bogate su proteinima, mineralima i vitaminima, a sadrže vrlo malo masnoća. Chef Mate Janković večeras će u showu 'Tri, dva, jedan - kuhaj!' pokazati kandidatima kako ih on sprema.

U showu se napokon priprema janjetina!

Dva vrlo dobra para, Bada i Toca, te Silvijana i Marica, ne kriju sreću što danas pripremaju vrhunsku gurmansku deliciju.

Riba neugledna oku, ali iznimno ukusna nepcu

Svakome je na prvi pogled jasno zašto je ova morska riba dobila naziv grdobina, rospija, rošpa ili, kako je Tomislav Špiček rekao u showu 'Tri, dva, jedan –kuhaj!' – vražja mater!

Kuhari tvrde: najbolje od svih mesa

Mnogi teletinu smatraju najboljim mesom jer je lako probavljivo i sadrži dosta proteina. Međutim, kvaliteta mesa ovisi o mnogočemu, o sorti, spolu, starosti, načina hranjenja, pa čak i klanja.

Biftek u papru

Tko će se 'pasti' na testu regionalne kuhinje?

Tradicionalna kuhinja bit će glavna tema devetog tjedna kuhanja u poznatom kulinarskom showu. Vesele li joj se natjecatelji koliko i članovi žirija?

Inarritu je dobitnik posebnog Oscara za virtualnu stvarnost

Objavljeno je kako će meksički redatelj, Alejandro González Iñárritu, primiti posebnog Oscara za svoje djelo "Carne y Arena"

Natjecatelje zbunilo iznenađenje ispod zvona: Čije su ovo noge?!"

Glavne namirnice bit će ujedno i glavne nepoznanice u novom tjednu kuhanja na setu kulinarskog showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!'.

Boškarin kao kreativni izazov

Meso istarskog goveda boškarina prilično je zahtjevno za pripremu budući da je riječ o govedu koje se nalazi na prirodnoj ispaši zbog čega je njegovo meso žilavije i izazovnije za pripremu.

Meso zeca i kunića - koja je razlika?

Kunić ili zec oduvijek je bio dio tradicionalne kuhinje Sjeverne Hrvatske. Znaju li s njima kuhati i natjecatelji showa 'Tri, dva, jedan - kuhaj!'?

Bravetina - tradicionalno jelo koje nije za svačije nepce!

Ovo ćete jelo ili obožavati ili ga nikada nećete zavoljeti.

Tri desetke za Silvijanu i Maricu!

Iako su kuhale prema tuđem receptu, Zadranke su napravile savršenu Stubičku pisanicu vrijednu čak tri desetke!

Stubica za Špičeka

Lički pokušaj

Delicija europskih naroda koja datira još od Babilonaca!

U Mađarskoj se zove 'kolbász', u Rusiji 'kolbasa', a u Slovačkoj 'klobása'. Kod nas savršeno odgovara večerašnjem izazovu u showu 'Tri, dva, jedan - kuhaj!' kada se pripremaju jela Like i Gorskog kotara.

Zasitna grahorica neizbježna je u brojnim kuhinjama

U srijedu navečer najbolji grah su skuhali Andrej i Marijan, dok su ostali parovi zaboravili osnove pripreme ovog zimskog jela. Grah se može jesti u raznim gulašima, varivima i juhama, ali i na salatu, kao prilog ili kao dodatak, a kada znamo kakav ćemo grah jesti, tada moramo znati i što trebamo prije napraviti.