Najstarija povrtlarska kultura i kulinarska namirnica

Bijeli, ljubičasti, mladi, sušeni ili u granulama... Koristi se svakodnevno pa chef Tomislav Špiček s pravom kaže da je upravo on car kuhinje!

Tri stvari koje morate znati o slanutku

Slanutak je jedna od najraznovrsnijih namirnica koja se koristi u pripremi predjela, grickalica, burgera, juha - pa čak i deserta.

U Francuskoj nacionalni specijalitet, a kod nas nepravedno zanemareni

Puž je prisutan u čovjekovoj prehrani još od prapovijesti kao sinonim za jednostavan plijen, a ponekad se koristio i kao luksuzna namirnica, rezervirana samo za elitu.

Što je amarant?

Ovo zasigurno niste znali!

Natjecatelji skuhali žitarice koje žiri podsjećaju na bolničku hranu!

U novom tjednu kulinarskog showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" natjecatelji kuhaju unutar budžeta stoga se svi bore da postanu chefovi tima i steknu imunitet. Svaki par u ravnini je imao jednaku namirnicu, a cilj je bio biti bolji od susjeda kako bi pobijedili u prvom ovotjednom zadatku 'prsa o prsa'.

Svinjetina s bulgurom i svježim kupusom

Nekad sirotinjska hrana, danas 'in' poslastica

Riba i plodovi mora oduvijek su bili cijenjeni kao najzdraviji dio ljudske prehrane. Izrazito su nutritivni i sve su češća zamjena za meso. No ipak, sve manje mjesta nalaze na našim stolovima.

Fine ideje za ručak by Mateja Domitrović Sabo

Nedjelja je idealni dan za pripremu ručka kod kuće. Bilo da kuhate sami za sebe ili za veliku obitelj, ovi recepti sigurno će vam dobro doći!

Losos - riba bogata najzdravijim elementima

Kandidati u showu 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' često pripremaju ovu vrhunsku ribu, a ovdje možete pročitati koje su njezine kvalitete i na koji način ju možete najbolje pripremiti.

Neidentificirane leteće namirnice kandidatima zadale glavobolju!

Večeras započinje leteći tjedan" u kojem će se na meniju naći jela različitih pernatih i letećih životinja, a kandidatima će najveći problem predstavljati njihovo neznanje i neraspoznavanje namirnica s kojima kuhaju.

Kamere uhvatile Antu kako šverca meso!

Bećari su se na setu najviše sprijateljili sa Zadrankama pa im zato uvijek rado priskoče u pomoć, čak i onda kada ne igraju po pravilima, a one njima zauzvrat podijele korisne kulinarske trikove i savjete.

Izmislili su je Bugari, ime joj dali Turci, a obožavaju je svi!

Pa čak i chef Mate Janković, član žirija 'Tri, dva, jedan – kuhaj!', koji je sarmi posvetio i objavu na društvenoj mreži.

Dobri noževi – najbolji prijatelji svakog kuhara

Svaki pravi chef ima svoje noževe i tu zbirku čuva kao oko u glavi – oni su izrazito skupi, oštri i neizbježni u svakoj kuhinji. Koji sve postoje noževi i čemu služe, objasnili su nam članovi žirija "Tri, dva, jedan - kuhaj!" Mateja Domitrović Sabo, Mate Janković i Tomislav Špiček.

Koka Biba pomogla Zadrankama, a taktiziranje dotuklo oca i sina!

U utorak navečer natjecatelji showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' jedva su uspjeli skuhati tri slijeda za žiri: panika, loša organizacija, nepoznavanje namirnica i kalkuliranje većini je natjecatelja donijelo slabe ocjene.

Naučite razlikovati bundeve kao profesionalac

U Zagorju je zovu buča, u Dalmaciji tikva, a u Slavoniji bundeva – sve je to isto povrće koje dozrijeva upravo u jesen, kada je koncentracija hranjivih tvari najviša, a okus najbolji.

Tempura – zdravija tehnika pohanja

Naima i Martina za zadatak imaju napraviti ragu od divlje patke i prepelice, no muku muče s tempurom. Baš kako se i vama ne bi dogodilo kao i njima, donosimo vam brz i jednostavan recept.

Golub u vinu sa knedlama od skute i parmezana

Ruske blini više su od običnih palačinki!

Francuzi svoju palačinku nazivaju crepe, Škoti bannock, a Amerikanci pancake. Stoga ne čudi da i Rusi imaju svoju vrstu palačinke blin, koje su još od daleke prošlosti često jelo.

Sve strože kritike dovode do napetosti između žirija i kandidata!

Ako su natjecatelji mislili da je tjedan kuhinje s peradi bio težak, onda su se gadno prevarili. Od ponedjeljka 16. listopada čeka ih vrlo zanimljiva avantura kuhanja bez glutena, glukoze ili ugljikohidrata.

Koja je razlika između škampa, kozica i gambera?

Ljubitelji morskih specijaliteta vole ove narančaste i sočne račiće na sve moguće načine, no rijetki će na tržnici znati raspoznati prave škampe među kozicama.

Kandidati nikako da nauče – stare pogreške se ponavljaju!

Ponavljanje je majka znanja", poznata je latinska uzrečica, koju očito ne 'upijaju' kuhari amateri. Mateji Domitrović Sabo, Mati Jankoviću i Tomislavu Špičeku počinje se dizati kosa na glavi od ponavljanja već rečenog.

Matine loptice - ljutkaste okruglice u umaku od rajčice i mrkve

Mate: 'Vaša prezentacija na tanjuru izgleda kao egipatsko vjenčanje!'

Da je došlo do zamora natjecatelja u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!", prepoznao je i sam Mate Janković. Đurđica i Matea nisu stigle očistiti kozice, mašte je nedostajalo Morani i Domagoju, dok su Tihana i Nikola uzrujali Matu svojom dekoracijom tanjura.

Piknatno s kvinojom

Plemenita i zdrava riječna riba

Pastrva, zajedno s lososom, spada u skupinu plemenitih riba hladnih voda, a njihovo meso smatra se delikatesom jer je vrlo tečno i lako probavljivo. Najbolje pastrve su kuhane, no izvrsne su i pržene ili pečene.

Totalni preokret: Marica i Silvijana zaradile niske ocjene!

Kuhari amateri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" kao da su se u četvrtak navečer natjecali u pripremanju najlošijeg jela. Osim što je Mate na početku kušanja objasnio da je većina parova kuhala s ugljikohidratima i tako promašila današnji zadatak, mnogi su servirali žiriju kaos na tanjuru.

Menu za 10!

Najbolji recept uz gutljaj piva by Mate Janković!

Kada su u pitanju riblja jela, ruka bi nam zasigurno olako posegnula za čašom vina, a slično reagiramo i pri pomisli na mesne specijalitete, uz koje savršeno ide čaša hladne pive.

Vongole - nježna morska delicija

Kao i ostale školjke, vongole su poznate kao namirnice koje donose beskraj kulinarskih varijanti, bogate su proteinima, mineralima i vitaminima, a sadrže vrlo malo masnoća. Chef Mate Janković večeras će u showu 'Tri, dva, jedan - kuhaj!' pokazati kandidatima kako ih on sprema.

U showu se napokon priprema janjetina!

Dva vrlo dobra para, Bada i Toca, te Silvijana i Marica, ne kriju sreću što danas pripremaju vrhunsku gurmansku deliciju.