meso
Kako očistiti svježe kozice
15.02.2016 18:43Velika je razlika kada kupite škampe i kozice. Oboje su narančaste boje, samo škampi su račići s klještima.
Anka i Ivan kiksali!
16.02.2016 22:15Nekoliko puta su upozoravali i napominjali natjecatelje showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" , no čini se ne dovoljno! Anka i Ivan u svom su tanjuru s odlično ispečenim rebricama servirali i – dlaku, zbog koje se Ivanu Pažaninu odmah smučilo!
Presudilo im jelo s 24 namirnice!
18.02.2016 22:15Sve je upućivalo na to da bi Doris i Irene mogle napustiti show Tri, dva, jedan – kuhaj!". Već na samom početku večerašnje epizode priznale su da ih je šokirao popis namirnica s čak 24 sastojaka prema kojima su trebale napraviti južnoameričke empanade. No, kad im ni Špiček ni Željka nisu bili od velike pomoći, djevojke su se u potpunosti predale...
Umjereno konzumiranje svinjetine je dobar potez za vašu uravnoteženu prehranu!
19.02.2016 09:51Svinjetina je često zastupljena namirnica u kuhinjama diljem svijeta te čak 38% ukupne proizvodnje svijeta na svjetskoj razini čini – svinjetina.
Odličan za marinade, roštilj i koktele
19.02.2016 10:23Kod pripreme mesa s roštilja važno je nekoliko pravila, a jedno od njih je da dobre marinade čine meso ukusnijim, a umaci još ukusnijim. Među najčešće upotrebljavanim umakom u Americi je svakako Worcester umak kojeg nazivaju i ukrasom svakog dobrog hladnjaka.
Odličan umak za odreske s roštilja
19.02.2016 17:34Vladimir je svojim izgovorom pripremljenog jela nasmijao i žiri i ostale natjecatelje. Naziv umaka chimmichurri teško mu je bilo za izgovoriti, ali je zato sam umak pobrao pohvale.
Kako ga pripremiti, a kako jesti?
20.02.2016 11:11Da biste kuhanog jastoga pripremili za posluživanje, prvog ga položite na dasku za rezanje leđima okrenutima prema gore te ga oštrim nožem prerežite na pola po dužini, od glave do repa. Baš onako kako su ga žiriju showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" poslužili Branka i Vladimir.
Špiček otkriva kako dobro razraditi mljeveno meso
20.02.2016 17:22Iako na setu showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" vlada dobra atmosfera, može se naučiti puno toga, posebno ako se slušaju savjeti jednog od najiskusnijih kuhara u Hrvata.
Koja salata odgovara kojem jelo?
21.02.2016 13:23Nosivi zid showa, kako joj tepa Ivan Pažanin, otkrila nam je svoje omiljene kombinacije jela i salate.
Koje vino poslužiti uz koje jelo?
21.02.2016 20:05Iako će iskusni sommelieri reći da općeg pravila u biranju vina zapravo i nema, natjecatelji gastro showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" poručuju da je to pravilo donekle točno, ali ne u cijelosti.
Svinjska lopatica u azijskom ruhu: Donosimo tri recepta koja će vas oduševiti!
22.02.2016 06:39Malo smo se zaigrali i za vas pripremili tri recepta s azijskim tvistom.
Upoznajte specijalitete azijske kuhinje
22.02.2016 09:29Tjedna tema za natjecatelji showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" su svjetske kuhinje. I dok su parovi Bijelog tima prošli tjedan pokazivali što znaju i umiju kada je u pitanju gastronomija Sjeverne i Južne Amerike, večeras će parovi Crvenog tima započeti s azijskom kuhinjom, točnije s vrlo poznatim jelom s Tajlanda.
Rižini rezanci – delikatnog okusa i teksture
22.02.2016 11:09Uz orijentalna jela iz woka najčešće se poslužuje riža. Da to nije pravilo dokazuje podatak da su rižini rezanci jedna od najprodavanijih namirnica u azijskim državama. Neki natjecatelji showa Tri, dva jedan – kuhaj!" večeras će se prvi put susresti s kuhanjem rižinih rezanaca.
Pripremite proljetne trokutiće kao Ivan Pažanin
22.02.2016 17:38Mnogi proljetne rolice vežu uz Kinu, no ovi su maleni zamotuljci karakteristični za većinu azijskih zemalja od Vijetnama i Indonezije do Filipina i Tajvana. Kako napraviti ovo prženo zamotano tijesto punjeno različitim mesom i povrćem večeras će i nama i natjecateljima demonstrirati Ivan Pažanin.
Sporo kuhana svinjska lopatica je najfinije meso. Evo kako ćete je napraviti...
23.02.2016 09:18Svinjsku lopaticu, sporo kuhanu i trganu u manje trakice, možete koristiti za tisuću različitih jela.
Svinjska lopatica je cjenovno prihvatljiv i sočan komad mesa. Evo kako ćete je odabrati
23.02.2016 12:50Svinjska lopatica ima sve što jedan grill majstor može poželjeti. Okus, dostupnost i još se k tome vrlo lako priprema.
Mješavina začina za meso, ribu i čokoladu
23.02.2016 14:11Curry je mješavina začina koju najčešće koriste u azijskoj kuhinji. Nastao je za vrijeme britanske kolonijalne vladavine u Indiji, a danas ga vole diljem svijeta. Znanost je brojnim studijama potvrdila ljekovito djelovanje curryja na zdravlje ljudi.
Kompletni vodič za najfinije sendviče od svinjske lopatice
24.02.2016 10:22Najvažniji preduvjet za pripremu sendviča od trgane svinjetine je odabir dobrog komada mesa.
Nezaobilazan alat modernog kuhara
24.02.2016 10:55Kuhinjski termometar u obliku igle obavezna je naprava svakog kuhara, bez obzira peče li odreske, kuha čokoladu ili mlijeko, kao što su natjecatelji radili u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!".
Bečki, pariški ili orly način pohanja
24.02.2016 15:35Pohanje je postupak prženja mesa, ribe, sira i drugih vrsta namirnica prethodno umočenih u smjesu za pohanje, koja se obično sastoji od krušnih mrvica, brašna i jaja. No, postoje niz varijacija na tu temu...
Morska delikatesa koja štiti srce
25.02.2016 11:35Tuna je plava riba koja sadrži velike količine omega-3 masnih kiselina, štiti srce od bolesti te snižava tlak i loš kolesterol. Čisti filet tune savršen je za pripremu azijskih delicija sashimi i sushi.
Kako jabuka funkcionira u slanim jelima? Odlično.
26.02.2016 12:41Navikli smo na jabuke u kolačima, ali one nisu rezervirane isključivo za slatka jela. Zbog svoje teksture i slatko-kiselkastog okusa, jabuke odlično pašu i u slanim jelima.
Jabuka Idared: aromatična jabuka za svačije nepce
29.02.2016 10:29Jabuku Idared možete konzumirati svježu, u voćnim salatama ili je pak možete koristiti za kuhanje ili pečenje.
Željkini brzopotezni kulinarski savjeti
29.02.2016 15:11Članica žirija showa 'Tri, dva, jedan- kuhaj!' još je davno za vas otkrila osam brzopotezih kulinarskih savjeta u kojima se spominju votka, rakija, soda bikarbona...
Maštovito jelo stoljetne tradicije
29.02.2016 21:02Hladetina od dimljenog mesa ili ohlađena juha od mesa i korjenastog povrća zimski je specijalitet koji se najčešće posluživao kao predjelo. Uz malo mašte i ukrasa, ovo tradicionalno hrvatsko jelo može biti i glavni obrok ili dio slijeda unutar ručka ili večere.
Lijepa naša gastronomija
29.02.2016 19:12Nakon putovanja kroz svjetske kuhinje, natjecatelji showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" ovaj tjedan kuhaju domaću hranu. Poseban se naglasak stavlja na tradicionalne specijalitete kojih imamo napretek, a koje su nam u nasljeđe ostavile naše bake.
Koji ste vi tim? Ljudi se dijele na dvije vrste - one koji vole tripice i one koji ih ne vole
01.03.2016 15:23Špek fileki ili tripice, dropci, škembići, vampi su jedno od onih nacionalnih jela koje ljudi ili vole ili ne. Mogu se pripremiti na nekoliko načina jer svaka regija ima svoj recept i varijaciju na pripremu ove mesne juhe. Postoje juneće, teleće, janjeće, jareće, pa ček i riblje tripice...
Jelo koje sukobljava dalmatinske domaćice
02.03.2016 14:58Iako svaka kuharica tvrdi da je njena pašticada najbolja, te da je obiteljski recept jedini ispravan, prava istina je da recept za 'pravu' pašticadu ne postoji!
Ivan Pažanin: Preporučam domaću majonezu s maslinovim uljem
02.03.2016 17:09U prvoj rundi na pitanja gledatelja s Facebook stranice showa "Tri, dva, jedan - kuhaj!" odgovorio je chef Ivan Pažanin. Pitanje o domaćoj majonezi Ksenije Fucak izmamilo mu je osmijeh na lice.
Najbolji prijatelji i prijateljice ispali iz daljnjeg natjecanja!
03.03.2016 23:35Šanse da Kate i Tomo, te Mirna i Franka ostanu u daljnjem natjecanju showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" bile su male, ali su se mogle dostići da su ova dva para skuhali lignje na buzaru i zagrebački odrezak po volji žirija!