Nojevo meso

Filipa i Petra danas će žiriju poslužiti meso noja koje se klasificira kao crveno meso, a bogato je željezom i B vitaminima.

Natjecatelji zaboravili naručiti brašno!

Večeras će se u showu "Tri, dva, jedan - kuhaj!" voditi uzbudljiva borba za opstanak u daljnjem natjecanju. Filipa i Petra pripremile su pomalo avanturistički jelovnik s odrescima od noja, Snježana i Željko će se odvažiti i ispeći biftek na potpuno drugačiji način, dok će Ina i Dina morati mijenjati svoj recept u hodu zbog nedostatka namirnica!

Romano: U Kući veseljak, na sportskom terenu 'fetivi' Dalmatinac

Tko se u Big Brother kući najglasnije smije? Znamo svi da znate kako je riječ o Splićaninu Romanu čiji smijeh jednostavno ne možete ne čuti.

Ina i Dina ispale iz natjecanja!

Iako je žiri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" ostao šokiran jelima koja su im Ina i Dina te Snježana i Željko pripremili u troboju, jela sestrični iz Siska ipak su za nijansu bila lošija od onih zagrebačkog bračnog para. Posljednju kap tolerancije prelile su njihove gotove namirnice i jela koja su već nekoliko puta bila poslužena.

Hoće li napokon naučiti kako se peku odresci?

U showu "Tri, dva, jedan - kuhaj!" zadaci će odsad postajati sve teži, a natjecatelji se čim prije moraju trgnuti iz ustaljenosti i biti posebno kreativni jer finale je sve bliže. Kao i svakog ponedjeljka, šestero parova grupirat će se u timove. Onaj tim koji pripremi najbolje sirove, srednje pečene i pečene odreske, sutra će dobiti priliku voditi restoran.

Ovako ćete ispeći savršeni odrezak bez greške

Beefsteak, steak ili odrezak jedno je od najboljih komada mesa koje jedan gurman može imati u svojoj kuhinji i na tanjuru. Naučite točne nazive i način pripreme ovog mesa dostojnog kraljeva.

Tagliata

Odrezak ne znači nužno samo jedan komad mesa, kao što smo na to navikli. Talijani su odavno izmislili tagliatu, komad govedine koji se najčešće priprema na grillu, a zatim reže na tanke kriške. Riječ tagliata potječe iz talijanskog tagliare što znači rezati, a spada u jedno od najpopularnijih talijanskih mesnih jela.

Hlap

Hlap je morski rak crne boje, izrazito cijenjenog mesa i visoke cijene, a jučer su ga pripremale Filipa i Petra.

Samo najbolji komad mesa koji obogaćuje predjela i glavna jela

Istarski ili dalmatinski, nije važno! Volimo i cijenimo oba i koristimo ih u brojnim receptima. Ime je dobio od latinskog 'pro exsuctus' što znači izvlačiti vlagu.

Koje je meso najukusnije za pripremu na roštilju?

Iako nam vremenska prognoza ove godine nije baš bila pogodna za roštiljanje na praznik rada, i dalje smo veliki ljubitelji dima i fino pripremljenog mesa.

Grill majstori podbacili!

Muškarci su u sva tri tima natjecatelja sinoć preuzeli uloge grill majstora, no nisu se baš pohvalili odličnom obradom mesa. Žiri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" je za meso redom pronalazio više primjedbi, dok su za izradu peciva, krušćića i kiflica pljuštale pohvale.

Šarm nije bio presudan za pobjedu!

Gosti su odlučili: Vladimir i njegova ekipa iza restorana Fjaka" napravili su jelovnik za tri boda bolji od Draganove La Playe"! A s njima se složio i sam žiri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!", dodajući da su njihova jela bila po svim segmentima bolja, kuhari koncentriraniji, da su pazili na finese te koristili začine. Možda je šarm pomogao Vladi i Dragi da dobiju bolje ocjene od gošći koje nisu dobile kompaktan desert, no pobjedu zasigurno nije donio!

Jeste li već isprobali piccatu milanese?

Tjestenina i meso obožavani su spoj na tanjuru - donosimo vam prijedlog kako ih pripremiti i servirati na malo drugačiji način.

Šok: Favoriti sezone sutra se bore u duelu!

Iako im je Pažanin dao desetku za Savršeno izbalansirano jelo", Verica i Dragan nisu izbjegli odlazak u duel. Supružnici iz Ližnjana imali su manji zbroj ocjena od braće Bošnjak, pa će se sa Snježanom i Željkom boriti za ostanak u TOP 5 najboljih kuharsko-amaterskih parova treće sezone showa Tri, dva, jedan – kuhaj!"!

Kus-kus na stol donosi aromu Afrike

Berberi su pleme koje nastanjuje saharsko područje sjeverne Afrike, a kus-kus su prvi počeli pripremati od granula durum pšenice.

Najstariji oblik čuvanja hrane danas je kulinarski specijalitet

Važno je znati da confit nije jelo već način pripreme namirnice, najčešće mesa, određenim postupkom.

Intenzivna kremasta juha koju morate probati

Ime je dobila po zaljevu Biscay koji se nalazi u Atlantskom oceanu između Francuske i Španjolske.

'Obojano' zelje može biti i do sedam puta zdravije od bijelog!

Tajna se krije, osim u vitaminima i mineralima, u dodatnom sastojku - antocijaninu!

Filipa i Petra na vrhu ljestvice!

Prvog dana mentorskog tjedna Špiček je bio istovremeno strog i voljan po nekoliko puta objašnjavati postupke kuhanja omiljenog zagorskog ručka. Nije iznenađenje da su se u pripremi piceka v rajngli" i juhe od poriluka i ječma najbolje snašle Filipa i Petra, dok su Doris i Luka dobili najmanji zbroj ocjena i nalaze se na dnu ljestvice showa Tri, dva, jedan – kuhaj!".

Najzdraviji prilog: Recepti sa šampinjonima

Crni češnjak

Iako mnogi smatraju da crni češnjak kao takav raste u zemlji, to je zapravo bijeli luk koji boju dobiva postupkom fermentacije.

Jurici je bilo toliko dobro u Kocki da sam sebi zavidi!

Big Brother je glazbenika razmazio gramofonom, Beatlesima i kobe govedinom.

Najsočniji komad mesa koji možete poželjeti

Iako će brojni tvrditi da je biftek bolji odabir, uzmite u obzir da se on ne može peči ili pržiti – osušit će se.

Prilozi i umaci pali u drugi plan!

S naoko izrazito teškim i izazovnim zadatkom pripreme kunića na tri načina odlično su se snašli Verica i Dragan! U ponedjeljak navečer njihove su minijaturne delicije od kunića bile najukusnije, toliko da su od žirija dobili visoka 25 boda. Međutim, Špiček nije bio posve zadovoljan odrađenim zadacima jer se većina natjecatelja showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" bavila kunićem, a prilozi pražetina i pošrekane mahune nepravedno su pali u drugi plan!

Kandidati trebaju biti na oprezu jer bi se lako mogli opeći!

Zbog današnjeg Željkinog zadatka, natjecatelji showa Tri, dva, jedan – kuhaj!" na svojim će radnim jedinicama imati i sat i termometar. Iako će se isprva obradovati što će po prvi put u životu pripremati pečenu kremu na bazi jaja i slani karamel, postoji opasnost da se ne snađu s obradom namirnica, ali i da se opeku na vrlo vruću karamel smjesu!

Nesvakidašnja, ali uistinu fina alternativa!

Okusom i konzistenciji su najsličniji piletini, a danas se pripremaju narazličite načine.

Doris i Luka razočarali prejednostavnim jelovnikom!

Doris i Luka su egzotičnim ribljim jelovnikom htjeli popraviti svoju poziciju na ljestvici ukupnih ocjena showa Tri, dva, jedan – kuhaj!". Međutim, taj im se riskantan potez obio o glavu, pa su nakon druge večeri finalnog tjedna pali na dno tablice. Gosti su drugi put zaredom pohvalili Filipin i Petrin jelovnik, a žiri se nije mogao odlučiti čiji je bolji – Filipin i Petrin ili Veričin i Draganov!

Riba u soli

Riba u soli specijalitet je mediteranske kuhinje, a datira još od srednjeg vijeka, što znači da je ovaj način pečenja ribe već stoljećima u našoj kulturi. Dragan i Verica su je pripremali za glavno jelo u drugom danu finalnog tjedna.

Znate li ispravno pripremiti pačje meso?

Ono je podatno i omiljeno od strane velikih i malih, ali zbog krive pripreme može izgubiti sočnost. Pročitajte tekst i savjete koje vam donosimo kako nikada više ne bi pogriješili.

Sitna pernata divljač kao delicija na stolu

Prema Zakonu o lovu, divljač se dijeli na krupnu i sitnu. U prvu skupinu ubrajamo jelena, srnu, divokozu, divlju svinju i mrkog medvjeda, a u drugoj su kuna, lasica, zec, fazan, jarebice, prepelice, šljuke, divlji golubovi, guske, patke i brojne druge vrste. Ključ pripreme divljači je u omekšavanju mesa.